Petrafennula

Petrafennula

La petrafennula è uno dei dolci tipici siciliani. Viene generalmente preparato nel giorno dell’Immacolata e durante le festività natalizie per la gioia di grandi e piccini.

Ingredienti:

    • 500 g di miele
    • 200 g di buccia d’ arancia
    • 100 g di buccia di cedro
    • 150 g di mandorle
    • 50 g di confetti
    • cannella

Preparazione

Fate cuocere il miele con le bucce d’arancia e cedro tagliate a listarelle.

Spegnete il fuoco e unite le mandorle, i confetti tagliati  e un pizzico di cannella. Mescolate bene e stendete l’impasto su una lastra di marmo unta d’olio, spalmando con un coltello per raggiungere lo spessore desiderato.

Fate raffreddare e tagliate a pezzi.