Gratin di broccoli

Gratin di broccoli

Una ricetta davvero semplice, perfetta per un contorno leggero. Ecco come preparare un gustoso gratin di broccoli.

Ingredienti per 4 persone:

  • un broccolo;
  • 50 cl di besciamella;
  • parmigiano grattugiato;
  • sale;
  • pepe.

Preparazione

Eliminate la parte dura del broccolo e tagliatelo a pezzi, seguendo i mazzi di fiori della testa. Fateli lessare per qualche minuto in acqua salata. Dovranno rimanere piuttosto croccanti.

Scolateli e metteteli in una pirofila, copriteli con la besciamella, cospargetevi sopra abbondante formaggio grattugiato e infornate per una quindicina di minuti a forno caldo. Accendete il grill per 5 minuti per far formare una sottile crosticina. Lasciate intiepidire e servite.