Il Cous Cous Mazara Fest torna nei giorni 11, 12, 18 e 19 agosto 2017 all’interno della Fiera campionaria sul bellissimo lungomare della città.

Nell’isola pedonale sarà collocata la storica padella da 2,5 mt, riempita con oltre 1000 porzioni di Cous Cous, che sarà cucinato secondo le antiche tradizioni della ncocciatura a vapore  impiegata dai pescatori della provincia di Trapani.

La ricetta locale è meno piccante del cous cous Tunisino e prevede l’aggiunta di aromi tipici dei sapori siciliani e del gambero rosso di Mazara del Vallo che rendono il piatto unico. Inoltre durante la manifestazione sarà possibile gustare insalata di mare con pesce del porto di Mazara del Vallo e olio extravergine del Belice.

Location: Mazara del Vallo (TP)